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FOOD SAFETY - HACCP
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Corso aggiornamento per titolari (Regione Piemonte)

La Regione Piemonte richiede che il corso  Esercenti Somministrazione e Vendita Prodotti Alimentari (ex REC)venga aggiornato ogni triennio


Il corso ha l'obiettivo di aggiornare la formaizone degli operatori commerciali nel settore alimentare ai fini del mantenimento del titolo di abilitazione professionale necessario per l'esercizio del commercio dei prodotti alimentari e/o per l'attività di somministrazione di alimenti e bevande.

Il corso di aggiornamento della formazione professionale REC intende fornire, agli attuali operatori commerciali,un aggiornamento sulle conoscenze di base della legislazione sociale, commerciale, fiscale e penale, nonché nozioni sulle norme di igiene e sicurezza.


- Area Igienico – sanitaria (quadro normativo, cenni di microbiologia, sistema HACCP, realizzazione piano autocontrollo,…);

- Area Merceologia alla somministrazione alimentare;

- Legislazione del lavoro e diritto previdenziale (lavoro subordinato, INPS, INAIL,..);

- Contabilità e diritto tributario;

- Diritto d’impresa e societario;

- Diritto penale (reati alimentari);

- Legislazione pubblici esercizi e negozi;

- Marketing e gestione aziendale;


Il corso completo ha la durata di 16 ore


Sedi di Alessandria, Casale Monferrato, Asti


Attestato rilasciato dalla Regione Piemonte


Aggiornamento € 160,00 + iva

La tua formazione deve essere aggiornata entro il 28.02.19

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